గోధుమ మిల్లు

గోధుమ క్లీనింగ్ మరియు కండిషనింగ్:ఏదైనా చెత్తను తొలగించడానికి గోధుమ గింజలను తనిఖీ చేయడం మరియు శుభ్రపరచడం ద్వారా మిల్లింగ్ ప్రారంభమవుతుంది. ఊకను పటిష్టం చేయడానికి మరియు లోపలి ఎండోస్పెర్మ్‌ను మృదువుగా చేయడానికి తేమను జోడించడం ద్వారా కెర్నలు కండిషన్ చేయబడతాయి. ఇది సమర్థవంతమైన గ్రౌండింగ్ కోసం గోధుమలను సిద్ధం చేస్తుంది.

మొదటి బ్రేక్ మిల్లింగ్:కండిషన్డ్ గోధుమలు పెద్ద, పగిలిన ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి మొదట ముతక గ్రౌండింగ్‌కు లోనవుతాయి. ఇది ఊక, జెర్మ్ మరియు ఎండోస్పెర్మ్ భాగాలను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

జల్లెడ పట్టడం మరియు వేరు చేయడం:ముతక పిండి పెద్ద ఊక మరియు సూక్ష్మక్రిమి ముక్కలను సున్నితమైన ఎండోస్పెర్మ్ నుండి వేరు చేయడానికి ఒక జల్లెడ గుండా వెళుతుంది. ఇది పోషక గోధుమ భాగాల విభజనను ప్రారంభిస్తుంది.

రెండవ బ్రేక్ మిల్లింగ్:జల్లెడ పట్టిన ఎండోస్పెర్మ్ రెండవ సూక్ష్మమైన గ్రౌండింగ్‌కు లోనవుతుంది, దానిని మరింత చక్కటి, పొడి పిండిగా విడదీస్తుంది. అదనపు జల్లెడ మరియు వేరు చేయడం వలన మిగిలిన ఊక ముక్కలను తొలగిస్తుంది.

ఫైనల్ మిల్లింగ్ మరియు బోల్టింగ్:ఆఖరి మిల్లింగ్‌లో, చక్కటి ఎండోస్పెర్మ్ పిండిని రీగ్రౌండ్ చేసి, కావలసిన స్థిరత్వం మరియు చక్కదనం వచ్చే వరకు పదేపదే జల్లెడ పడుతుంది. గాలి ప్రవాహాలు వేరు చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు బోల్టింగ్ క్లాత్‌లు పిండిని ఫిల్టర్ చేస్తాయి.

బ్లీచింగ్ మరియు సుసంపన్నం:తెల్ల పిండి కోసం, సహజంగా పసుపు పిండిని తెల్లగా చేయడానికి బ్లీచింగ్ తరచుగా జరుగుతుంది. మిల్లింగ్ సమయంలో ఊక మరియు సూక్ష్మక్రిమిని తొలగించినప్పుడు కోల్పోయిన కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సుసంపన్నం భర్తీ చేస్తుంది.

పిండి నాణ్యత పరీక్ష:ప్యాకేజింగ్‌కు ముందు, మిల్లింగ్ చేసిన పిండి ప్రోటీన్ కంటెంట్, తేమ, బూడిద కంటెంట్ మరియు ప్రకాశం వంటి అంశాలకు సంబంధించిన స్పెసిఫికేషన్‌లకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి పరీక్షించబడుతుంది.